Couteaux de cuisine

Avec la chasse, les couteaux de cuisine reste la première utilisation des couteaux, le terme outils prend la tout son sens. Tout est important dans le couteaux de cuisine, la taille de la lame, le type de tranchant droit ou tranchant chisel. Quand nous forgeons un couteau de cuisine sur commande nous accordons également beaucoup d’importance à la prise en main pour facilité le travail de l’utilisateur surtout quand il s’agit de cuisinier professionnel ou de grand chef.

Hocho de cuisine avec lame de 19 cm.

Mon premier forgée en suminagashi elmax suedois et shirogami

en xc 100.

Garde en micarta noir

Manche en loupe de thuya

Fait pour un prise anatomique pour droitier.

Available for sale

kitchener hocho with 7.5 inch blade .

Blade of 7.5 inch forged in swedish elmax suminagashi and shirogami in 01 carbon steel .

guard in black micarta

Handle in thuya burl .

Done for anatomical right hand user

Pour cette fois ça n’est pas un couteau de cuisine mais une fourchette pour un second. Hors tout de 24.5 cm forgé en elmax suédois. Plaquettes en loupe d’érable stabilisé. Manche sur mesure adapté a ses prises en mains.

Commande particulière

Couteau de cuisine type Sabatier . lame de 18.5 cm forgée en damas vagues. largeur de 5 cm .

Garde et pommeau en ébène

Manche en loupe de buis sauvage de plus de 100 ans

poids de 121 gr

Nous avons classé les couteaux de cuisine en deux pages pour plus de détails suivez le lien correspondant :

couteau de cuisine japonais

couteau de cuisine occidental

Couteau de cuisine type sabatier , lame de 30 cm forgée en damas feux , garde en buffle noir , manche en loupe de buis vieille de 150 ans , manche a la main et prise en main du cuisinier

poids de 192 gr